Trong nhiều trường hợp, việc pha sẵn cà phê để dùng dần là điều cần thiết. Tham khảo những cách bảo quản cà phê đã pha đúng chuẩn trong bài viết sau từ Cubes Asia nhé!
Trong nhiều trường hợp, việc pha sẵn cà phê để dùng dần là điều cần thiết, đặc biệt là với các mô hình quán quá đông, mang đi không thể liên tục pha cà phê mới. Hiểu được điều này, Cubes Asia đã tổng hợp và chia sẻ đến bạn một số cách bảo quản cà phê đã pha đúng chuẩn, cùng tham khảo để cập nhật thêm nhiều kinh nghiệm hữu ích nhé!
Cách bảo quản cà phê sau khi pha
Hầu hết các quán cà phê quy mô lớn, mang đi đều pha sẵn cà phê để sẵn sàng sử dụng trong trường hợp đông khách. Đối với loại này, quá trình bảo quản đòi hỏi phải vô cùng kỹ lưỡng, khắt khe để tránh ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm, cụ thể như sau:
- Pha cà phê vào phin lớn, đóng vào bình kín hoặc chai rồi mang đi bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hương vị nguyên bản.
- Nhiệt độ bảo quản phải đảm bảo ở mức 0 - 4 độ C, có thể duy trì được chất lượng cà phê tối đa 2 ngày nhưng ưu tiên sử dụng càng sớm càng tốt.
- Không đổ cà phê đầy sát miệng chai hoặc lắc mạnh để tránh ảnh hưởng đến mùi vị.
Bảo quản cà phê đã pha trong tủ lạnh (Nguồn: Internet)
Cà phê pha rồi để được bao lâu?
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, cà phê đã pha sau 1 tiếng sẽ xảy ra nhiều biến đổi hóa học do sự tác động của vi khuẩn, vi sinh vật lạ và yếu tố môi trường. Sau 2 ngày, cà phê biến đổi hoàn toàn về mùi vị, chuyển sang vị chua khó chịu và đặc biệt gây hại cho hệ tiêu hóa.
Do đó, cà phê pha rồi chỉ để được trong vòng 2 ngày, trong điều kiện bảo quản đảm bảo, chuẩn khoa học, cụ thể như sau:
- Ở nhiệt độ phòng: Nếu để ở nhiệt độ phòng, cà phê nên được sử dụng trong vòng 1-2 giờ để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Khi bảo quản trong tủ lạnh, cà phê có thể giữ được hương vị trong vòng khoảng 2-3 ngày. Điều quan trọng là nên cho vào bình đậy kín miệng để tránh nhiễm mùi từ các loại thực phẩm khác.
Cà phê đen đã pha có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày (Nguồn: Internet)
Cà phê đã pha để qua đêm được không?
Như đã chia sẻ, cà phê đã pha có thể để qua đêm trong điều kiện bảo quản tủ lạnh hợp lý và sử dụng trong vòng 2 ngày. Tuy nhiên, điều này có sự khác biệt giữa cà phê đen và cà phê sữa/ thêm kem,..., cụ thể như sau:
- Cà phê đen: Cà phê đen sau khi pha xong có thể để qua đêm trong tủ lạnh. Với điều kiện bảo quản này, cà phê sẽ trở nên sánh kẹo và đậm đặc hơn, từ đó đảm bảo thành phẩm pha chế vẫn thơm ngon, đẹp mắt, đáp ứng nhu cầu khắt khe của khách hàng.
- Cà phê sữa/ thêm kem: Khác với cà phê đen, cà phê sữa/ thêm kem,... không thể để qua đêm. Nguyên nhân bởi thành phần sữa, kem sẽ khiến toàn bộ tách cà phê bị chua, không tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Do đó, đối với nhóm này, bạn chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng liền trong vòng 1 - 2 tiếng là tốt nhất.
Cà phê đen có thể bảo quản qua đêm được nhưng cà phê sữa thì không (Nguồn: Internet)
Cà phê đã pha để lâu uống có sao không?
Bất kề cà phê rang xay hay cà phê hòa tan, đã pha để lâu ít nhiều đều làm mất đi một phần hương vị nguyên bản do chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố như: nhiệt độ, ánh sáng, vi khuẩn,... Ngoài ra, cà phê sữa để qua đêm, cà phê đen bảo quản trong tủ lạnh quá 2 ngày đều không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Do đó, tốt nhất, bạn nên uống cà phê mới pha để thưởng thức được hương vị cũng như chất lượng trọn vẹn nhất.
Tốt nhất nên uống cà phê vừa pha và không nên để quá lâu (Nguồn: Internet)
Bài viết trên đây đã hướng dẫn chi tiết cách bảo quản cà phê đã pha đúng cách, giúp hạn chế làm giảm hương vị cũng như chất lượng. Hiện nay, Cubes Asia là đối tác cung cấp các sản phẩm máy pha cà phê, máy pha cà phê chuyên nghiệp, máy xay cà phê, máy xay sinh tố công nghiệp, máy đun nước nóng,... cho các chuỗi cà phê lớn. Tất cả sản phẩm đều được nhập khẩu từ nhiều thương hiệu nổi tiếng thế giới như Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Melitta, Eureka, Vitamix,... đáp ứng mọi nhu cầu từ pha chế tại nhà hoặc mở quán cà phê.
Ngoài ra, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê, Cubes Asia luôn mang đến những sản phẩm cà phê chất lượng cao, hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý, đặc biệt là cà phê hạt, cà phê viên nén từ thương hiệu Carraro, Ý. Khách hàng mua sắm tại Cubes Asia sẽ được tư vấn tận tâm, rõ ràng để đảm bảo lựa chọn được sản phẩm phù hợp và ưng ý nhất.
Nếu bạn đang tìm kiếm cà phê ngon và chất lượng, hãy đến với Cubes Asia - nhà nhập khẩu chính hãng máy pha cà phê và cung cấp giải pháp toàn diện về cà phê. Ngoài ra, đừng quên theo dõi Cubes Asia mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích về cà phê nhé!
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng:
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
